N° organisme de formation : 73 31 03619 313  Siren : 424 845 949 APE : 9499Z

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LE SERVICE UNE PROFESSION

Mise á jour de mon site  le 30 janvier 2019


Je propose 12 modules de formation.

Les modules sont indépendants.
     Ils peuvent être d'une durée plus ou moins longue en fonction des « Apprenants ».


2 modules concernent

« Initiation à l’œnologie »


1. Stage pour les particuliers  

Stage et Découverte  Initiation à l’œnologie, Dégustation Vins et Fromages

  

     2. Formation pour les professionnels du service
        Cette formation a pour objectif d’optimiser la vente des vins dans l’établissement en         rendant le serveur plus compétent et autonome



6 modules concernent
    « Les techniques professionnelles et Les fonctions de communication »


1. L'hygiène du personnel

2. Cuire sur plaque pour la vente à emporter

3. L'art de la table et du service

4. Service Traiteur et mise en place

5. La vente additionnelle : un art !

6. L'entretien des différentes parties dans un Restaurant


4 modules concernent

« Les savoirs associés »


1. Les relations avec la clientèle

2. Les produits laitiers, les découpages et les AOC

3.  La connaissance des différentes boissons que nous pouvons retrouver au restaurant

4. Les Accords mets et vins


En fonction de vos besoins je peux tout à fait mettre en place une formation personnalisée      dans le secteur de la Restauration,  N’hésitez pas à me contacter

      

DOCUMENTATION

Documentation à votre disposition

Bienvenue

Mon nom est Linda VIOUJAS.

Formatrice en Hôtellerie Restauration